Консалтинговые услуги

Помогаю ресторанам, кафе и барам оптимизировать процессы, повысить прибыль и привлечь новых клиентов.
Индивидуальный подход — реальные результаты.
Операционный консультант в сфере общепита
Марат Мулеев
Мое имя — Мулеев Марат. Я 15 лет в ресторанном бизнесе.
11 лет отдал компании McDonald's — лучшей школе операционного менеджмента. Прошел путь от линейного персонала до управленца, выучил систему изнутри.
Последние 4 года — работа с российскими проектами: кафе, фастфуд и рестораны.
Помогаю наводить порядок в операциях, снижать хаос и обеспечивать устойчивый рост без потери качества.
В цифрах:
  • 15 лет в индустрии
  • 30+ успешно реализованных проектов
  • 5 городов
  • 100% рекомендаций от клиентов
Оставить заявку
Разбор, диагностика, рекомендации. Вы получаете ясную картину и рабочий план.
Внедрение планёрок, KPI, системы проверок, системы оценки работы персонала.
Анализ и аудит текущих процессов
Система контроля и отчетности

Настройка системы стандартов
Создание инструкций, чек-листов, шаблонов, обучающих материалов.
Подготовка к масштабированию

Организационная структура , ответственность, документация. Всё, чтобы открыть новые точки без потерь.
Услуги
Оставить заявку
Когда мы можем быть полезны
  • У вас 2–5 точек, и вы не успеваете за ростом
  • Все процессы держатся на вас лично
  • Команда не выполняет стандарты, всё "сыпется"
  • Нужно готовиться к запуску новых объектов
  • Падает уровень сервиса и качества
  • Большая текучка, персонал работает "по наитию"
При необходимости подключаюсь к управлению как внешний операционный директор на ограниченный период.
Отзывы
  • Светлана
    Кафе “Восток” (3 точки)
    "Без Марата мы бы не вывезли рост. Всё держалось на нас, люди не справлялись. Сейчас есть система, и бизнес работает сам."
  • Денис
    Бургерная в Самаре
    Впервые за долгое время я уехал в отпуск. Система, которую внедрил Марат, позволяет мне не контролировать всё лично.
  • Айрат
    Сеть столовых (Казань)
    Понравился подход: чётко, по делу, с примерами. Никакой теории ради теории. Только практика.
Контакты
Марат Мулеев
+7 (929) 818-39-43
marat.muleev@mail.ru
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности